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La confiture de papaye épicée est une spécialité cap-verdienne préparée à base de papaye et cuite avec du sucre de canne, du clou de girofle et de la cannelle. Cette confiture offre une saveur unique qui mêle la douceur sucrée de la papaye avec le parfum épicé du clou de girofle et de la cannelle.
C’est la confiture prisée des Capverdiens et particulièrement de Cesária Évora, la diva aux pieds nus et chanteuse mondialement connue pour chanter la morna.
INGRÉDIENTS
Papaye, sucre de canne, jus de citron, clou de girofle, cannelle
SAVEUR:
La confiture de papaye épicée avec du clou de girofle et de la cannelle est une délicieuse préparation sucrée-salée qui allie la douceur de la papaye à la chaleur des épices. Elle offre un mariage parfait entre le goût sucré de la papaye et les arômes intenses du clou de girofle et de la cannelle.
250ml
7 en inventaire
Une explosion de goûts exotiques et de saveurs en bouche
Notre confiture de papaye épicée est une recette typique du Cap-Vert. Elle associe la douceur de la papaye à l'arôme du clou de girofle et de la cannelle. Cette confiture est très appréciée pour son goût sucré et épicé. Ce qui en fait un condiment parfait pour accompagner des plats salés ou sucrés.
La papaye apporte une douceur naturelle à la confiture. Le clou de girofle ajoute une note chaude et piquante. Quant à la cannelle, elle complète le tout avec sa saveur chaleureuse et légèrement sucrée.
En bouche, la confiture de papaye épicée est à la fois onctueuse et granuleuse grâce à la présence de filaments de papaye confite.
Traditionnellement, cette confiture est servie au Cap-Vert avec du fromage de chèvre. Cette combinaison crée un contraste délicieux entre le côté sucré de la confiture et le côté salé du fromage. L'ajout d'épices crée une harmonie parfaite de saveurs qui réchauffent le palais et qui sont parfaites étalées sur du fromage de chèvre.
La confiture de papaye épicée peut également être utilisée comme garniture pour des tartines, des crêpes ou des desserts. On peut aussi l’étaler sur du pain frais ou grillé ou bien simplement la déguster à la cuillère en guise de dessert.
Vous pouvez également l'utiliser pour sucrer vos thés et infusions, l'incorporer dans des recettes de gâteaux et muffins ou l'ajouter à vos marinades et sauces pour une touche sucrée et épicée. Son goût unique et exotique saura ravir vos papilles et apporter une note de parfum et d'exotisme à vos plats.
C'est une confiture qui apporte une explosion de saveurs exotiques et qui se distingue par son originalité et sa délicatesse.
| Poids | 500 g |
|---|---|
| Dimensions | 7,3 × 7,3 × 10,2 cm |
